Overheerlijke 'smelt op je tong' iberische hammen. Rechtstreeks uit Spanje, Jabugo. Het plaatsje Jabugo ligt in de Spaanse provincie Huelva in de regio Andalusië. Hier lopen de zwarte varkens veelal vrij rond en eten puur uit de natuur. Dat geeft onze ham een onovertroffen smaak!
Dé Shop
-
Iberico de Cebo
€10,00– schouderham | wit label
– 50% Iberico
– Iberico moeder | Duroc vader
– 12 maanden gerijpt
– zacht zoete en licht zoute smaakDit varken leeft op een boerderij met een grote buitenplaats en voldoende bewegingsruimte.
€10,00100 gram vacuum verpakt.Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.
-
Iberico De Bellota
€15,00– schouderham | rood label
– 50% Iberico
– Iberico moeder | Duroc vader
– 24 maanden gerijpt
– zoete nootachtige smaakDit varken eet tijdens de Montanera periode (november/februari) veel eikels tot wel 10 kilo per dag.
€15,00100 gram vacuum verpakt.Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.
-
Iberico Pata Negra
€18,00– schouderham | zwart label
– 100% Iberico
– Iberico moeder | Iberico vader
– 48 maanden gerijpt
– zoete intense nootachtige smaakSchouderham van 100% zuivere Iberico varkens, beter bekend als de Pata Negra.
€18,00100 gram vacuum verpakt.Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.
-
Iberico De Bellota
€20,00– achterham | rood label
– 50% Iberico
– Iberico moeder | Duroc vader
– 32 maanden gerijpt
– zoete nootachtige smaak.Deze varkens leven tot ze één jaar zijn op een boerderij met veel ruimte. Daarna lopen ze vrij rond op de Dehesa en eten elke dag zeker 10 kilo eikeltjes.
€20,00100 gram vacuum verpakt.Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.
-
Iberico Pata Negra
€24,50– achterham | zwart label
– 100% Iberico
– Iberico moeder | Iberico vader
– 32/38 maanden gerijpt
– zacht, zoet en smelt op de tongDeze varkens leven tot ze één jaar zijn op een boerderij met veel ruimte. Daarna lopen ze vrij rond op de Dehesa en eten elke dag zeker 10 kilo eikeltjes.
€24,50100 gram vacuum verpakt.Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.
-
Serrano Gran Reserva
€9,00– achterham
– wit varken
– 12/15 maanden gerijpt
– licht zoute smaakWit varken dat veelal leeft in het noorden van Spanje. Dit varken eet voornamelijk pap van graan.
€9,00100 gram vacuum verpakt.Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.
-
Chorizo
€9,00– Iberico de Bellota
– 10 maanden gerijpt
– paprika smaak met knoflookSpaanse worst gemaakt van het Iberico de Bellota varken. Gekruid met paprika en knoflook kruiden.
€9,00100 gram vacuum verpakt.Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.
-
Salchichon
€9,00– Iberico de Bellota
– 10 maanden gerijpt
– pittige peper smaakSpaanse worst gemaakt van het Iberico de Bellota varken. Licht gekruid met hele peperkorrels. Vergelijkbaar met Franse Saucisson.
€9,00100 gram vacuum verpakt.Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.
-
Cecina de Leon
€10,00– rund
– 12 maanden gerijpt
– zoute smaakGedroogd en gerookt rundvlees uit de regio van Leon.
€10,00100 gram vacuum verpakt.Uiterlijk 2 dagen na bestellen in huis.
